Ubicación: Australia
Página web: https://www.innesdistillery.com.au
Detalles del proyecto:
El cliente australiano adquirió a nuestra empresa un sistema completo de elaboración de cerveza de 500 litros, junto con equipo profesional de destilación. La sala de cocción de 500 litros es ideal para cervecerías artesanales, cervecerías con bar y locales de degustación que requieren tanto una producción estable
rendimiento y flexibilidad para el desarrollo de recetas. La sala de cocción está equipada con un sistema de dos cubas que utiliza calentamiento por vapor,
Tuberías de acero inoxidable SUS304, refrigeración por glicol, una unidad CIP y automatización mediante PLC. Esto garantiza un rendimiento estable, un control preciso del proceso y unas operaciones diarias eficientes. El sistema de destilación está diseñado con un alambique de cobre y un sistema de rectificación
columna, deflegmador, condensador y depósitos de recogida. Los componentes de cobre mejoran la pureza del alcohol al eliminar los compuestos de azufre, mientras que el diseño de la columna permite una mejor separación y control de las fracciones aromáticas. En conjunto, estos
Estas características permiten la elaboración de whisky, ginebra y ron de primera calidad con resultados reproducibles. Esto no solo amplía su cartera de productos, sino que también contribuye a las experiencias en el propio local y al crecimiento de la marca, al ofrecer tanto cerveza recién elaborada como
licores artesanales elaborados en el mismo local.
Principales configuraciones de los equipos para cervecerías:
• Sistema de molienda de 100-150 kg/h
• Planta de elaboración de cerveza de 500 litros con 2 cubas (MT/LT + KWT) + depósito de agua caliente de 800 litros, vapor
Calefacción
• Intercambiador de calor de SUS304 de 5 m²
• 500 L × 4 tanques de fermentación/Unitanks
• Depósito de agua con glicol de 1500 litros + enfriador de 5 HP
• Sistema de control por PLC
• Sistema CIP
• Alambique de 500 L a 1 000 L
La cervecería
La destilería Innes, pionera en la costa oeste de Tasmania, está situada en la localidad lacustre de Tullah, rodeada de montañas vírgenes, agua de lluvia pura y aire limpio. Inspirada en la historia de dos hermanos que descubrieron riquezas minerales
En plena naturaleza, la destilería refleja un espíritu de exploración y artesanía. Especializada en ginebra, vodka y whisky artesanales, Innes Distillery plasma la esencia natural de Tasmania en cada lote. Aunque su sala de degustación aún está en construcción, los visitantes ya pueden disfrutar de una selección de bebidas espirituosas en el Tullah Lakeside Lodge. Gracias a su ubicación única y a su compromiso con la calidad, Innes Distillery se está convirtiendo en un nuevo destino tanto para los amantes de las bebidas espirituosas como para los viajeros en la
región.
Si también te interesa nuestro equipamiento para destilerías, no dudes en ponerte en contacto con nosotros, Meto Equipment. Te recomendaremos el equipamiento para cervecerías más adecuado en función de tus necesidades y te ofreceremos los servicios más completos y de mayor calidad.